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Dónde comer los mejores baos de Madrid

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Navaja Madrid - bao de cangrejo

Los baos se han puesto de moda. Eso es así. Nos guste o no, esta especie de mollete asiático ha conquistado Madrid y ya se deja ver en muchos restaurantes, no solo asiáticos, que han incorporado el bao en su carta, por no hablar de los locales donde solo se pueden comer baos.

Si ya te has sumado a la baomanía, o vas a hacerlo después de este artículo, te contamos dónde puedes probar los mejores baos de Madrid. Como siempre, para gustos los colores, si crees que hay algún baos digno de ser incluido en la lista, siéntete libre de dejarlo en comentarios.

Si lo tuyo es la comida Made in Spain, revisa estos restaurantes y descubre dónde comer en Madrid.

 

Los mejores baos de Madrid

 

Bao de El Chirivito

En el barrio de Prosperidad se encuentra El Chirivito, un restaurante que sin estar especializado en cocina asiática ofrece uno de los baos más buenos y originales que hemos probado. Su cualidad es el ingrediente principal: gambón. Aderezado con salsa de cítricos y wasabi, algo picante pero más que llevadero, muy muy bueno. No te quiero hacer spoiler, pero te gustará mucho su preparación…

Dirección: Calle del General Zabala, 2

 

Bao de Chambi

Baos Chambi Madrid

Tenemos la suerte de tener a Chambi muy cerca de la oficina y se ha convertido en uno de nuestros restaurantes de confianza. Si estás por la zona de Chamberí, acércate hasta su Mercado, donde podrás disfrutar de una amplia gama de platos, entre ellos los peruanos de Chambi. Su menú del día es perfecto para no quedarte con hambre, pero tampoco tan lleno como para necesitar una siesta. Para mí, lo mejor del menú, su bao de pato, ¡delicioso!

Dirección: Calle de Alonso Cano, 10

 

Bao de La Gastro Salvaje

baos de La Gastro Salvaje en Madrid

Seguro que al principio de este artículo me has mirado de forma extraña cuando he definido a los baos como “molletes asiático”, eso es porque todavía no has ido a probar los de La Gastro Salvaje. Su aspecto, más parecido al de un bollito que al de un tradicional bao es posible que te genere cierta desconfianza, sin embargo estás ante uno de los mejores baos de Madrid, el de cochinita pibil. Pruébalos y me cuentas.

Dirección: Calle de Ponzano, 93

 

Baos de Buns&Bones

Buns&Bones en Madrid baos

Si preguntas por los baos más buenos de Madrid seguramente este sea el nombre que más veces escuches y no es de extrañar. Buns&Bones fueron de los pioneros en lo que a baos en Madrid se refiere y, lejos de relajarse dada su fama, se han dado cuenta de que la competencia ha llegado con ganas de bao y por eso han seguido apostando por los mejores productos y sabores. La textura es increíble y si te gustan los baos, estos tienes que probarlos.

Dirección: Calle de Santa Isabel, 5
 

Baos de Navaja

Navaja Madrid - bao de cangrejo

Otro de los que más fama cosecha es el bao de Navaja, con un reconocible sabor a presa ibérica que se deshace en la boca. No es el único bao de su carta, pero a mí la mezcla de la carne con la cebolla, el aguacate y el cilantro me encanta. Si quieres probar algo diferente, ¿qué te parece el bao de cangrejo? Pero no de cangrejo picadito… en serio, ¡pídelo! Y, si tras saciar la curiosidad del cangrejo te quedas con ganas de más, siempre puedes probar el bao de chorizo, ¡ánimo, valiente!

 Dirección: Calle de Valverde, 42

 

Los Baos de Hot Bao

Hot Bao en Madrid

Fueron los primeros baos que probé en Madrid cuando me acerqué a conocer el mercado de Doctor Cortezo, Yatai Market. Tengo que reconocer que la idea de la panceta en el bao me pareció una mezcla bastante explosiva, en aquel momento para mal, pero… ¡me conquistó! Si estás esperando que empiece tu sesión en los Cines Ideal, acércate a picar algo a este mercado que sí está 100% especializado en cocina asiática.

 Dirección: Calle del Doctor Cortezo, 10

 

Bao de Treze

Otro bao a tener en cuenta en Madrid, que además aporta un toque diferente respecto al resto de baos de la lista. Su pan, además de ir al vapor tiene un toque a plancha – el clásico vuelta y vuelta – que le da un punto de sabor totalmente diferente, más castizo digamos. El bao se ha convertido en un clásico de la carta con rabo de toro, aguacate, cebolla y mole. Si andas por Goya, acércate a probar el bao con el que cerramos esta lista de los mejores de Madrid. ¡Qué aproveche!

 Dirección: Calle del General Pardiñas, 36

 

Si te gusta la comida asiática, este es nuestro top 8 restaurantes japoneses de Madrid.

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Patricia Galán

Marketing Online at ticketea.com
Periodista de Madrid, ecléctica e intuitiva. Seguidora de la Cultura y amante de las personas.
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