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Comer sano y bien en Madrid: la moda de la comida en bol

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Bowl Food en Madrid

Parece algo increíble, pero sí, comer en un bol se ha puesto de moda en Madrid. Cada vez más restaurantes se están especializando exclusivamente en una nueva tendencia conocida como “Bowl Food” y otros muchos están añadiendo a sus cartas esta opción.

¿Y a qué viene tanto furor por comer en un bol? Está claro que estos coloridos cuencos nos entran por los ojos (además de ser totalmente “instagrameables”), pero es que también son una manera rápida y sencilla de preparar una comida saludable. ¡Nunca comer sano fue tan fácil!

Esta forma de comer ha estado presente en la cultura asiática desde hace miles de años y está llegando con fuerza a Europa y Estados Unidos. ¿Su característica principal? Tiene dos reglas básicas: servir la comida en un bonito bol y que los ingredientes sean sanos (combinando todos los nutrientes necesarios para que sea una comida completa). Suena bien, ¿no?

Si te ha entrado curiosidad y quieres iniciarte en la “bolmanía” aquí te dejamos 5 restaurantes donde comer sano en Madrid mientras disfrutas de una deliciosa y saludable “bowl food”.

 

Descubre la nueva moda del bol en Madrid

 

Abolea

Este restaurante, como su propio nombre indica, está especializado en boles y cuenta con una llamativa carta que va cambiando con frecuencia.

Sus boles están creados combinando proteínas, verduras, cereales, legumbres, salsas, semillas y frutos secos. Una mezcla saludable y nutritiva para que salgas de su restaurante con energía para todo el día. Sin duda Abolea cumple a rajatabla su misión de ofrecer comida saludable en Madrid.

Además, un enorme punto a favor es que el local tiene un aspecto realmente acogedor y familiar. Grandes ventanales, mesas y taburetes de madera, muchas plantas, un sofá y sutiles toques de color a lo largo de todo el restaurante. ¡Sin duda, un lugar encantador donde comer sano en Madrid!

¿Dónde? Calle de Sandoval, 10-12

 

 

Aloha Poké 

¿Has oído hablar del poké? Este plato que se ha puesto tan de moda tiene su origen en la cultura hawaiana y es uno de los elementos básicos de su gastronomía. Y, como no, ¡se sirve en un bol!

El poké está compuesto por una base de arroz, pescado crudo cortado en pequeños dados, un aliño y diferentes vegetales para acompañarlo todo. El 60% de este plato son frutas y verduras frescas así que no nos extraña que se haya convertido en el plato de moda más saludable.

Los creadores de Aloha Poké se enamoraron de este plato cuando vivían en Los Ángeles y decidieron abrir un restaurante especializado en esta delicia hawaiana en Madrid. La idea tuvo tanto éxito que ya tienen tres restaurantes en la capital. ¡Y otro en camino! ¿Te animas a probarlo? El Poke Bowl en Madrid ha venido para quedarse.

¿Dónde? Calle Libertad 17 / Av. Felipe II 8 / Calle María De Molina 16

 

 

Honest Greens

Honest Greens nació con el objetivo de hacer que comer sano en Madrid fuera más fácil. ¡Y lo han conseguido! Una de las particularidades más interesantes de este restaurante es que podrás crear tu plato a tu gusto, eligiendo el tipo de proteína, el tipo de ensalada, la salsa y las guarniciones que más te gusten. ¡Las combinaciones son innumerables!

Además, en Honest Greens destacan por utilizar productos reales de primera calidad. Sus ingredientes siempre son frescos, de temporada, sin aditivos ni conservantes y son producidos de forma local y responsable. No solo comerás sano, sino que también estarás apoyando un proyecto que apuesta por la sostenibilidad. Sin duda Honest Greens ha encontrado un buen nicho dentro de la comida saludable en Madrid y ya tienen cuatro restaurantes en Madrid!

¿Dónde? Calle Hortaleza / 100 Paseo Castellana, 89 / El Corte Inglés – Castellana / Velázquez, 123

 

 

Lamucca

Si aún no conoces la cadena de restauranes Lamucca… ¡ya va siendo hora! Cuentan con media docena de locales repartidos por la capital y ofrecen una gran variedad de platos a precios bastante asequibles.

Al igual que muchos otros, en Lamucca han querido aprovechar la fiebre de la “bowl food” en Madrid y han añadido los famosos pokés y buddah bowls a su (ya de por sí) irresistible carta.

¿Por qué nos gusta? Tienen una gran variedad de platos ricos y saludables, a parte de los boles, y su decoración tiene un rollo moderno, vintage e industrial que nos encanta. En Lamucca encontrarás un menú del día de lo más saludable que, fácilmente, puedes transformar en versión bol.

¿Dónde? Plaza de Carlos Cambronero / Calle Prado 16 /  Calle Almagro 3 / Calle Serrano 91 / Plaza del Carmen 5 / Calle de la ballesta 32

 

 

New York Burger 

¿Bowl Food en una hamburguesería? ¡Pues sí, existe! La cadena New York Burger también ha querido unirse a la moda de los boles y ha ampliado su carta con una sección llamada New York Green.

Al igual que en Honest Greens podrás elegir entre los cinco tipos de proteína que ofrecen y acompañarlo con alguno de sus contundentes bowls de ensalada y verduras. La verdad es que han acertado con este cambio y han conseguido un plato muy completo y muy bueno. Además, cuentan con opciones vegetarianas y veganas.

La cadena New York Burger tiene 5 restaurantes en Madrid y otro en camino así que ¡tendrás donde elegir! Hamburgueserías de Madrid, tened cuidado, New York Burger ha sabido marcar la diferencia con su línea verde y saludable.

¿Dónde? San Germán, 5 / Paseo de la Castellana, 89 / C.C Moraleja Green / Recoletos, 4 / Miguel Ángel, 16

 

 

¿Te han gustado estos restaurantes donde comer sano en Madrid?  Sí te has quedado con ganas de saber más sobre estos deliciosos y coloridos boles tan solo tienes que abrir Instagram, poner los hashtags #bowlfood o #buddahbowl y comenzar a inspirarte. ¡Seguro que te dan ganas de prepararte uno!

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Vanessa Martínez

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