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Dónde comer los mejores torreznos en Madrid

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Torreznos

Nuestra gastronomía popular tiene exquisiteces que quizás los médicos no recomendarían en una dieta saludable, pero es que hay placeres que uno se debe permitir de vez en cuando, como comer torreznos. Este plato están compuesto por tiras de tocino fritas, salteadas o tostadas, según cómo lo quieran elaborar. Prepárate para salivar y apunta dónde comer los mejores torreznos de Madrid, que un manjar así una vez al mes… puede que alargue la vida.
 

Dónde comer los mejores torreznos en Madrid

 

Los Torreznos

 
Bar Los Torreznos

Tu dices torreznos en Madrid, y de manera automática te salta a la memoria la línea de bares Los Torreznos. Llevan más de 50 años preparando la versión abulense de este plato típico español, y lo han conseguido con éxito tal y como demuestran sus tres locales madrileños atestados de gente. Además del producto que da nombre al bar, puedes disfrutar de distintos platos de comida casera en un ambiente informal y agradable.

Dónde: Calle Goya, 88 / Calle López de Hoyos, 149 / Calle Alonso Cano, 69
 

Los Galayos

 
Los Galayos Bar

Los torreznos Los Galayos se hacen secando la panceta en el horno a 120º durante dos horas y después friéndola a fuego fuerte. Tras este proceso, la extienden con peso encima para que quede prensada y sin grasa excedente. ¿Ya se te ha hecho la boca agua? Entonces estás preparado para pasar por los salones de este restaurante, que aunque parezca muy elegante, también sirve este plato apto para todos los bolsillos.

Dónde: Calle Botoneras, 5

 

Casa Revuelta

 
Casa Revuelta

La Revuelta es un bar que abrió sus puertas en 1910, por Santiago Revuelta. Además de los torreznos que hoy nos ocupan, puedes disfrutar de su bacalao rebozado, los callos madrileños, o las sardinas escabechadas. Reconocerás el local cuando pases por delante porque tiene muchos parroquianos que conocen la calidad de sus cocina y llenan el bar como signo inequívoco de que ahí se pasa un buen rato.

Dónde: Calle Latoneros, 3
 

El Chorrón

 
El Chorron

El Restaurante El Chorrón es famoso por sus carnes para asados y por uno de sus platos estrella: torreznos de Jadraque.  En el interior del bar-restaurante tienes espacio para sentarte a comer en mesas rústicas o para disfrutar de unas cañas bien acompañadas por torreznos en la barra. Disfrutarás de este plato en un espacio que recuerda una cueva, así que por un motivo u otro, disfrutarás de la visita.

Dónde: Calle Doctor Gómez Ulla, 12
 

Restaurante Ponzano

 
Bar Ponzano

El restaurante Ponzano puedes probar los torreznos cortados en dados y fritos a fuego lento en su propio tocino, después hacen que suelten la grasa que les queda en el interior para que queden crujientes. No sabemos si esto es más o menos saludable, pero desde luego ricos están. El restaurante está en la concurrida calle Ponzano, así que el día que vayas a probarlos puedes hacer un tour por el resto de bares sin olvidar estos torreznos.

Dónde: Calle Ponzano, 12, Madrid.
 

Cachivache

 
Cachivache

Cachivache es una moderna y colorida taberna donde puedes probar los torreznos en un escenario creado, decorado y coloreado para que te inspire buen humor.Además de los torreznos, hay otras opciones igual de tradicionales como las brava, o platos más elaborados como pulpo con revolconas y alioli o tabulé de quinoa ecológica, hierbabuena y queso feta. Si vas con tu amigo vegetariano o hípersaludable, también podrá degustar algún manjar preparado para él.

Dónde: Calle Serrano, 221

 

Taberna PuertalSol by Chicote

 
Torreznos Chicote

Alberto Chicote, el cocinero que más regaña de la televisión, ha abierto en pleno centro madrileño la taberna PuertaSol, donde el menú rescata platos tradicionales y le da el toque del chef. Por supuesto, los torreznos están entre sus manjares. Si te gusta más la típica tasca ruidosa y auténtica, quizás no es tu sitio, pero por probar unos torreznos de Chicote, hacemos el esfuerzo.

Dónde: Calle Preciados, 1

 

Ahora que ya sabes dónde comer los mejores torreznos en Madrid, te damos más ideas para otra ruta gastronómica en la ciudad: dónde comer los mejores caracoles de Madrid, dónde comer le mejor cochinillo en Madrid, o dónde comer el mejor marisco de Madrid.

Por cierto, podéis consultar nuestra guía de la capital española en ticketea Travel Madrid.

Fotos: Redes sociales de cada local, excepto Casa Revuelta (mistabernasfavoritas.blogspot.com) y Taberna PuertalSol by Chicote (Wikipedia)

Más | ticketea Travel Madrid

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Iduna Ruíz

Iduna Ruíz

Periodista, escritora y teatrera. Me pierdo entre libros, una buena película o una canción que pellizque.
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