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Ruta del cachopo: El mejor cachopo en Madrid

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Cachopo

El cachopo es el plato del momento. Además, Madrid puede presumir de tener muchos de los mejores sitios para comer cachopo… Y sí, también puedes comer este delicioso manjar incluso fuera de Asturias, de donde el plato es originario.

Porque un cachopo no es un simple filete de ternera, con un poco de queso y jamón a modo ‘San jacobo’. Un buen cachopo requiere de una preparación bastante elaborada. Todo empieza con dos buenos filetes de ternera, cuanto mas finos mejor, unas lonchas de jamón serrano (del bueno bueno, que puede ser sustituido por cecina, el resultado es espectacular también), y unas lonchas de tu queso favorito (desde un cuatro quesos suaves, hasta un queso cabrales, delicioso).

Para todos los amantes del cachopo, os dejo aquí abajo una lista con los restaurantes donde puedes comer el mejor cachopo en Madrid.

 

Dónde comer el mejor cachopo en Madrid

 

El Cogollo

Cachopo Cogollo

Sitio pequeño pero muy céntrico en el que más vale reservar con tiempo si vas a ir a comer un fin de semana…
El cachopo delicioso, sí, pero no te vayas sin probar su pulpo, sus mejillones y sus croquetas caseras…

Calle Lechuga, 3, 28012 Madrid

 

La Madreña

Cachopo Madreña

La calidad de la comida es formidable, comida asturiana de verdad y buen trato. El menú del día es muy económico y de calidad. A parte del cachopo, es obligado probar la tarta de queso.

Calle del Bronce, 4, 28045 Madrid

 

El Trisquel

Cachopo Trisquel

La comida excelente, tienes que probar los chipirones a la plancha, deliciosos, igual que el cachopo, muy jugoso y la carne muy suave. Sin duda alguna, uno de los mejores restaurantes de la zona, fuera del centro del Madrid.

Sector Foresta, 43, 28760 Tres Cantos, Madrid

 

La Montaña

La Montaña Cachopo

El cachopo de cecina es espectacular, pero el cachopo de paleta ibérica será probablemente tu favorito. Mención especial a los postres, el arroz con leche caramelizado es una de sus especialidades y el hojaldre riquísimo.

Calle de Andres Mellado, 3, 28015 Madrid

 

La Chalana

Cachopo La Chalana

De su carta destacan, a parte del cachopo, la parrillada de pescado y mariscos, la caldereta de pescado y mariscos, el arroz con bogavante o almejas… La sidra, un clásico, con un sistema novedoso de contar los culines (cuidado aquí, cuando te quieras dar cuenta, hay mas botellas de sidra en la mesa que personas comiendo…)

Calle San Leonardo, 12 (Plaza España), Madrid

 

Casa Mayo

Cachopo Ros

Un pedacín de Asturias en el corazón de Madrid. Allí podrás saborear una buena fabada, un clásico como es el pote asturiano, una merluza a la sidra, un buen cachopo… Un sinfín de opciones en un lugar muy acogedor y familiar.

Calle del Gral. Pardiñas, 57, 28006 Madrid

 

Casa Hortensia

Casa Hortensia Cachopo

El restaurante es perfecto para ir a tomar unas raciones regadas de sidra y acabar comiéndote un buen cachopo. Entre sus especialidades, las croquetas de cebolla y las patatas de la abuela. El pulpo, las fabes con almejas, la merluza a la romana… en fín, todo riquísimo.

Calle de la Farmacia, 2, 28004 Madrid

 

Si todavía no conoces este plato asturiano, te recomiendo que lo pruebes cuanto antes… No te va a defraudar.

Y si tu también conoces algún restaurante por Madrid, donde hayas probado “ese” cachopo que no puedes sacarte de la cabeza, ¡cuéntanoslo!

 

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Javier Díez

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