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Sitios de bravas en Madrid que te convertirán en un auténtico madrileño

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Patatas bravas

Sí, hay algo más importante que el chotis y Sabina por lo que se tiene que sentir orgulloso Madrid. Más apasionante que sus equipos de fútbol y La Movida. Más castizo que la boina de chulapo y el Parque del Retiro. Más mitológico y ancestral que la Cibeles o Manuela Carmena. ¡Más santo que San Isidro! Cómo no, hablo de las Patatas Bravas en Madrid.

Hay millones de recetas distintas y todas son válidas y aunque ni cocineros ni paleontólogos hayan datado la fecha ni el lugar de su creación exactos, las mejores bravas son las de Madrid. Por eso, teníamos que rendirles culto de alguna manera. Aquí están las mejores bravas de Madrid.

 

Docamar

Bravas Docamar

Están consideradas las mejores patatas bravas en Madrid por mucha gente. Utilizan más de 3.000 kilos de patatas a la semana.  Me imagino a patateros de todo el mundo haciendo cola con sus capazos para volcarlos en la encimera de su cocina. Su receta de la salsa es casi centenaria y, por supuesto, secreta. 3,80€ la ración. Acércate a probar lo que ellos mismos llaman su especialidad desde 1963. Pero estate atento, ya que suele estar lleno hasta los topes.

 Calle de Alcalá, 337

 

La Raquetista

la raquetista - mejores patatas bravas en Madrid

Cuenta la leyenda que con mucho alcohol y psicología sonsacaron esta receta al tabernero más bravero de la zona de Moncloa y que desde entonces ha pasado de generación en generación hasta la próxima vez que te pases por allí a probarlas. 6,50€ la ración. Además de sus patatas bravas, seguramente también te interese probar los torreznos, el otro clásico de la casa.

 Calle del Dr. Castelo, 19

 

Estado Puro

Bravas Estado Puro

No están hechas a partir de la receta más tradicional, pero creemos que también son unas de las mejores patatas bravas en Madrid. Su reintepretación de la receta casi les concede un aspecto más cercano a las patatas con mojo que a unas bravas. Está situado al lado del Museo Thysenn y del Museo del Prado, por lo que ya tienes el plan hecho. Acércate a probar estas patatas bravas en Madrid después de una mañana de museos.  5,40€ la ración.

 Plaza Cánovas del Castillo, 4

 

Askuabarra

Bravas Auskabarra

Una receta propia del levante, tan sencilla y fácil de hacer que puedes intentarlo si quieres en casa. Es probable que no te salga la mitad de buena y deliciosas que a los del restaurante, pero te sentirás realizado. Patata + Alioli + Aceite con picante y pimentón y remover delante del cliente. 8€ la ración.

 Calle de Arlaban, 7

 

La Chula

La Chula de Chamberí

El secreto de cómo se hacen unas de las mejores patatas bravas Madrid en La Chula de Chamberí es tan impenetrable, enigmático y cifrado, que, aunque hayamos mandado a un equipo de investigación, y después a dos matones de recios brazos y cara amenazante, sólo hemos conseguido saber que no llevan kétchup. 6€ la ración.

 Calle de Fernando el Santo, 11

 

Taberna Acuerdo

Taberna acuerdo

Estás de enhorabuena si eres un apasionado de las patatas bravas, porque no solo hay una Taberna del Acuerdo, sino que hay dos. Es un local campechano y amable que lleva en su bandera un par de patatas ardientes, símbolo y emblema de su relación amorosa y apasionada con las bravas. Pídete dos cañas, parece simpático e interésate por la receta (que nunca te dirán) y la ración será más maja. 3,50€ la ración. Sin duda de las mejores patatas bravas en Madrid

 Calle Acuerdo, 36

 

La Gabinoteca

Bravas La Gabinoteca

Seguramente esta sea la reinterpretación más atrevida de toda la lista de las mejores bravas de Madrid. Todo en este sitio es cool. Y también lo son sus bravas, no solo les han cambiado el aspecto sirviéndolas en un recipiente de comida china para llevar, también les ponen ¡rabas de calamar! 4,85€ la ración.

 Calle de Fernández de la Hoz, 42

 

Las Bravas

Las Bravas

La verdad es que suena muy redundante suena “las bravas de Las Bravas”. ¿Alguien da más? “Un bravo por las bravas bravas de Las Bravas”. Reiterativas, pero nunca repetitivas. Cientos de turistas dan el visto bueno a unas de las más típicas patatas bravas en Madrid y, si pudieran, la vida por la generosa ración y al tamaño de sus patatas. 3,65€ la ración.

 Calle de Espoz y Mina, 13

 

Disfruta, ¡a las bravas!,  de esta lista de las mejores bravas de Madrid. Si quieres disfrutar de un día aún más castizo, te dejamos por aquí los mejores bocatas de calamares y los mejores torreznos.

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