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Las 10 mejores pizzas de España

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¿Recuerdas cuando eras pequeño y viajabas por primera vez al país con forma de bota, Italia, y toda tu obsesión era comer pizza, como si jamás la hubieses probado antes?. El caso es que, en lo que a moda, cultura y gastronomía se refiere, las fronteras están cada vez más difusas.

En muchas ciudades españolas la comida italiana ya se mueve como pez en el agua, hasta el punto de que hay supermercados con comida especializada, para aquellos que quieren copiar las recetas tradicionales de Italia, su pesto, sus quesos y sus pastas.

Los restaurantes italianos, y los especializados en pizzas, están creciendo por nuestra geografía como las flores en la primavera. Pero hoy nos hemos propuesto descubrir las 10 mejores pizzas de España.

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1 – Cataluña – Fabián Martín, Neapolitan Autenthic Pizza (NAP) y Mucci’s Pizza

Sí, hemos hecho trampa, anunciábamos 10 pizzas y lo cierto es que la lista recogerá un total de 14 pizzerías, ya que Cataluña y Madrid llegan con tres propuestas bajo el brazo. En este primer caso hemos rescatado las pizzas de Fabian Martín, que a su vez tiene varios establecimientos repartidos bajo los nombres Fabian Laietana, Fabian Maremagnum y Fabian Puigcerdá, además de un Taller de Pizzas. Para muchos Fabian es el rey de las pizzas en Cataluña, con un premio, el de Mundial de Pizzas Napolitanas, que le avala como tal. La segunda de la lista es NAP, con un horno de leña de los de antaño que la caracterizan. Entre sus propuestas de pizzas encontramos opciones tan variopintas como las tradicionales Margherita, Napoli o Crudo Parma, frente a la de Panceta, la deliciosa Speck o la opción Vegetariana. Por último, en el corazón de Raval, encontramos nuestra tercera sugerencia. Pequeñita, pero acogedora es el local de Mucci’s Pizza, con una oferta amplia y a buen precio, así que te será difícil elegir la ganadora.

Fabian Martín - Cataluña
 

2 – Pizza Via – Bilbao

En la calle Somera de Bilbao se encuentra esta pizzería artesana con productos importados desde Italia. Pizza Via tiene a los mandos un verdadero pizzero experimentado en la materia en Italia y en Madrid. Entre sus ingredientes destacan las nueces, la piña, la berenjena, las setas, el chorizo picante y una gran variedad de quesos clásicos italianos como la Moazzarella, en Parmesano, el Emmental o el Gorgonzola. A partir de ahora ya lo sabes, cuando vayas a visitar el Guggenheim haz una parada en Pizza Via. Encontrarás un local más pequeñito, más al estilo take away en Santa María.
 

3 – Mistral – Castellón

Sí amigos, en el pequeño pueblo costero de Vinarós presume orgullosa esta pizzería de ser la mejor de Castellón. Se trata de Mistral, con más de 30 pizzas en su carta, entre las que destacan la de Sobrasada, la Festival, para los amantes de las alcachofas porque este producto no conoce de término medio y solo tiene o grandes amantes o profundos detractores, la Siciliana o la de Salmón. Este restaurante lo encontrarás en el Paseo de Blasco Ibáñez y será, sin duda, el descubrimiento de Vinarós.
 

4 – Ouh…Babbo, Don Lisander y Amici di Napoli – Madrid

Dos que también triunfa, así a modo comida rápida, son Pizza al Cuadrado, de la que ya hablamos en el especial de comer en Madrid por menos de 10 euros, y Kilómetros de Pizza. Pero hoy nuestra atención se la llevan otras tres grandes propuestas. La primera de ellas es Ouh…Babbo, un restaurante italiano buenísimo que se encuentra en calle de Caños del Peral. Regentado por el actor italiano Bruno Squarcia quien, incluso, se arranca algunas noches a cantar en el restaurante. Con un ambiente chic-casual ofrece comida de primera calidad y unas pizzas excepcionales. En segundo lugar encontramos a Don Lisander, una trattoria de Madrid a la que le gusta ser “un lugar de peregrinación para los amantes de la cocina italiana“. La variedad de comida italiana está servida y sus 28 tipos de pizzas te dejarán más que satisfecho. Terminamos con una con opción para llevar o pedir a domicilio, Amici di Napoli. Si quieres disfrutar de una verdadera pizzas con sabor italiano, no dejes de visitar este establecimiento en el que te atenderán italianos de pura cepa, o mejor aún llama desde casa y siéntate a esperar.

Ouh...Babbo - Madrid
 

5 – Picsa – Valencia

Hablamos de esta pizzería justo después de hablar de las de Madrid, ya que Picsa tiene establecimiento en ambas ciudades, y en las dos ha triunfado como la Coca-Cola. Aunque esta pizza no cumple los parámetros específicos de la pizza italiana, ya que son pizzas argentinas, había que incluir las pizzas de Picsa Valencia en este especial de las 10 mejores de España. Este restaurante crea una masa especial a partir de la mezcla de tres harinas diferentes que, cocidas a fuego lento en su horno de leña, las convierten en un manjar casero hasta más no poder. Este restaurante también tiene servicio de recogida o te lo llevan a casa, si lo prefieres. En Madrid les encontrarás en la calle Ponzano y en Valencia en carrer de Moratín.
 

6 – Marquinetti – Ciudad Real

Esta pizzería de Tomelloso habría sido declarada Patrinomio de la Humanidad, si de sus clientes hubiese dependido. El propietario de Marquinetti, el español más italiano que te puedas imaginar, ha ganado cinco veces campeón del mundo de elaboración de pizza. Jesús Marquina, apodado cariñosamente por sus colegas italianos como Marquinetti, también ha abierto una línea educativa con dos cursos, el de Pizzero Profesional y el de Especialización para Pizzeros. Lo cierto es que ver su carta es todo un suplicio y es que, independientemente de la hora del día que sea, te querrás teletransportar hasta Tomelloso para probar la mitad de ellas. En las pizzas de Marquinetti todo vale y es que la fusión de ingredientes es toda una necesidad. ¡Increíbles!

Marquinetti - Ciudad Real
 

7 – Pizzametro – Granada

Llegamos a Andalucía para descubrir la mejor pizza de la provincia de Granada, la de Pizzametro. Ya sabemos lo difícil que resulta huir de las habituales tapas en Granada, y más cuando eres visitante y se te presentan ante tus ojos como si de un espectáculo se tratase. Sin embargo, cuando ya estás un poco saturado del tapeo propio de Andalucía, una buena opción es esta pizzería. Como su nombre indica se trata de pizzas de 1 metro de longitud, perfectas para compartir en grupo o para valientes insaciables. Lo encontrarás en calle Gran Capitán, ¡a por el metro!
 

8 – Pizzería Britannia – Santander

Considerada la mejor pizzería de Santander, Pizzería Britannia, situada en calle Luis Riera Vega. Las más mítica para los autóctonos y la favorita de los visitantes, con servicio a domicilio. Una pizzería con años de solera que levantó su primer establecimiento allá por 1988. Entre sus opciones la pizza clásica y la pizza integral, aunque la opción más sencilla es la de hacerse la pizza al gusto. Los indecisos siempre podrán elegir una de las especiales de la casa, como la de boloñesa al curry, la de anchoas, atún, pimientos rojos y gambas o la de queso de cabra, bacon, cebolla y tomate natural, son algunas de sus opciones.

Britania - Santander
 

9 – Amore e Fantasia – Marbella

Seguimos en Andalucía y esta vez nos trasladamos a Marbella para conocer Amore e Fantasia. Puerto Banus, el paraíso de los alemanes en verano, bueno y en primavera, otoño e invierno, guarda este rincón italiano en la calle Muelle Benabola. Un restaurante muy dulce, y no solo por el nombre, y sino espera a conocer su carta de postres y su pizza con chocolate, ¡lo que lees! Un restaurante con bastante ambiente de jolgorio, dada su ubicación, en el que se celebran fiestas y comidas temáticas.
 

10 – Restaurante Pomodoro – Zaragoza

Terminamos nuestra ruta por las mejores pizzerías de España en Zaragoza, y en concreto en el Restaurante Pomodoro. Un viaje a Italia en el corazón de Aragón, desde la comida al servicio que te acompañará durante la velada. Pomodoro te da la opción de pedir a domicilio. Entre sus pizzas destacan la clásica Cuatro Quesos, o su versión mejorada Cinco Quesos, la Napoletana, la Margherita o la tradicional Prosciutto.

Pomodoro - Zaragoza

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Patricia Galán

Marketing Online at ticketea.com
Periodista de Madrid, ecléctica e intuitiva. Seguidora de la Cultura y amante de las personas.
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