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Los mejores restaurantes para comer cochinillo en Madrid

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Cochinillo

Piel crujiente y jugosa, y una carne suave y deliciosa, así es como se debe de servir el cochinillo asado. Este maravilloso plato de la gastronomía castellana es típico de la cocina segoviana, aunque por suerte, podemos disfrutarlo en también en Madrid. Por eso en Plantastic os queremos recomendar los mejores restaurantes para comer cochinillo en Madrid.
 
Y si no te apetece comer carne, no te preocupes, en Plantastic te recomendamos que también leas: Dónde comer los mejores caracoles de Madrid o Las mejores arrocerías de Madrid.
 

Los mejores restaurantes para comer cochinillo en Madrid

 

Asador Cristóbal

Situado en el barrio de Valdeacederas, fundado en 1967, fue el pionero en Madrid en la utilización del horno de leña. En el Asador Cristóbal elaboran el cochinillo asado en su horno artesano de adobes, barro y paja. Su propietario, Cristobal, recrea en cada plato de su restaurante su amor por la gastronomía de su tierra, Segovia.

Ubicación: Calle Pinos Alta 23, Madrid.

Asador Cristobal
 

Asador de Aranda

El Asador de Aranda abrió por primera vez sus puertas en 1983 en la Plaza Castilla. Desde entonces, su horno de leña no ha parado de deleitar a sus comensales. Su éxito a la hora de servir su cochinillo depende fundamentalmente de tres factores: materia prima de calidad, horno de leña y un buen maestro asador.

Ubicación: Plaza Castilla 3, Madrid.

Asador de Aranda
 

La Huerta del Duque

Especializados en la cocina española, La Huerta del Duque está situada en el barrio de Chamberí, y en él podrás degustar uno de los mejores cochinillos al estilo segoviano en la capital. Sus raciones son mínimo para dos personas y se acompaña por patatas o ensalada. Recuerda reservar antes de ir, por si las moscas.

Ubicación: Calle de Alburquerque 14, Madrid.

Huerta del Duque
 

Restaurante Botín

Un histórico de Madrid, ya que se suele designar al Restaurante Botín como el restaurante más antiguo del mundo. Situado en el centro de Madrid y especializado en la comida castellana, en este local podrás comer uno de los mejores cochinillos asados de toda la capital. Directamente traído desde Segovia, en el Restaurante Botín se utiliza una receta para cocinarlo que ha pasado de padres a hijos.

Ubicación: Calle Cuchilleros 17, Madrid.

Restaurante Botin
 

Asador de Orgaz

Situado en el barrio de Hortaleza, el Asador de Orgaz es especialista en todo tipo de asados característicos de la gastronomía castellana. Entre todos sus platos destacamos su cochinillo, que cocinan en su horno de leña y que sirven con una piel crujiente y un interior muy jugoso, se suele servir con patatas panaderas.

Ubicación: Avenida Machupichu 73, Madrid.

Asador de Orgaz
 

Casa Juaneca

Situado en San Agustín de Guadalix, este local abrió sus puertas en 1967 como bar con hostal, aunque en 1995 se inauguró su restaurante. En su carta debemos destacar los cochinillos, servidos con la piel crujiente y en el punto perfecto. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos gracias a su cocina tradicional.

Ubicación: Calle de Lucio Benito 3, San Agustín de Guadalix (Madrid).

Juaneca
 
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Jorge Álvarez

Jorge Álvarez

Marketing como profesión. Amante de la música. Defensor de la libertad de expresión.
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