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Los 10 mejores sitios para desayunar en Madrid

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Churros

Hay pocas cosas tan agradables y majas como ver amanecer en la ciudad. Ya sea porque la mañana te ha pillado deambulando por las calles cual clochard fiestero, ya sea porque te acostaste demasiado temprano, y al ir al baño has visto despuntar la claridad por la ventanita de la ducha y ya no te has podido dormir, ver el sol asomar entre los muros y los tejados, mola. Si te apetece dar un paseo matutino en busca de algo más rico que tus cereales de marca blanca y tus tostadas pasadas, o simplemente, si no tienes cuerpo para hacer girar las naranjas en el exprimidor, te recomiendo esta retahíla de locales donde te harán el favor de darte, como una madre atenta, de desayunar.

 

Los 10 mejores sitios para desayunar en Madrid

 

1.   Chocolates Valor

 

Chocolateria Valor

 

Con unos chocolates a la taza tan densos como la pez que calafateó la panza de Barco de Chanquete, Chocolates Valor hace las delicias de los más golosos. De hecho, dicen, que Willie Wonka pasa allí los domingos que le toca cuidar a los Oompa Loompa.

 

2.    Chocolatería San Ginés

 

Chocolatería San Ginés

 

Si te va lo castizo y puramente madrileño, si quieres que te empadronen directamente en la capital, pásate por la Chocolatería San Ginés y pide uno de sus excelentes desayunos. Se fundó en 1894, así que te estarás tomando unos churros de carácter histórico.

 

3.   El Bistró de La Central

 

Bistró de La Central

 

Si tus colegas te conocen como “La Rata de Biblioteca” o “El ÑampaZampalibros” es probable que tu amor por la lectura ya te haya llevado a La Central, pero si además de devorar hojas entintadas quieres devorar otra cosa, desayunos, te recordamos sus cafés y zumos al más puro y elevado estilo neoyorquino y avant-garde.

 

4.   Mür Café

 

Mür café

 

Últimamente hay cierta guerra entre lo “de toa la vida” y los neologismos. Así que decide, por tu cuenta y riesgo, si prefieres un “desayuno tardío” o un brunch. Pero eso sí, en el Mür Café, que están, los dos, muy ricos.

 

5.   Lolina Vintage

 

Lolina Vintage

 

Con un nombre propio de otra de las sobrinas más calientes de Nabokov, Lolina, hace las veces de “café vintage”. Allí puedes empezar con una tarta digna de tu más inocente niñez y acabar con una ronda de cócteles propia de tu más impura madurez.

 

6.   Mamá Framboise

 

Mamá Framboise

 

¿Sabes esas minihamburguesas de colorines que parecen hechas de plastilina, nubes y sueños? Pues se llaman macarrones y en Mamá Framboise las hacen al punto. Alta pastelería para despegarte las legañas.

 

7.   La Bicicleta Café

 

La Bicicleta

 

¿Crees que no puede salir nada bueno de la pasión por los radios y los piñones junto a los granos y filtros del café? Pues te equivocas, este local, aúna esas pasiones, la de los amantes del café y la de los amantes de las bicicletas, y te esperan para dar una vuelta “con personalidad, con concepto y con alma”

 

8.   Café Federal

 

Desayuno

 

Sigamos con nuestra búsqueda de conseguir la mejor y más crónica de las diabetes. Vayamos a un lugar, donde, tanto sus postres como sentarse a leer un libro, es igual de dulce y apetecible. El Café Federal con sus brunch técnicos y su yogur griego con miel, base de muesli y cobertura de fruta de temporada. ¿Qué páncreas se podría resistir?

 

9.   Martina Cocina

 

Martina Cocina

 

Si sigues comprándote y fascinándote con esa tarta de zanahoria que venden empaquetada en los supermercados, porque estos siempre se suben a la ola con un producto deficitario, deberías probar la de Martina Cocina para deshacerte en piropos y no volver a probar otro tipo de tarta ni de zanahoria.

 

10.   La Rollerie

 

La Rollerie

 

Con los mismos productos artesanos y de calidad que usaría tu madre para hacerte levantar de la cama, una buena mañana de domingo y convencerte para ir a misa, llega La Rollerie. Hay unos cuantos repartidos por España, no tantas como madres, pero qué le vamos a hacer.

 

 

Fotografía “Chocolates Valor” (Studio17)

 

 

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Dimas Pardo

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Literato ineditable, poetastro superground y campeón mundial de espantar palomas en el parque.
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