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¿Qué es el Oktoberfest?

Arnold Schwarzenegger en el Oktoberfest

Es probable que ya hayas recorrido, de norte a sur, todas las fiestas del territorio español; que seas el primero en conocer las agendas de conciertos de las fiestas del Pilar y que sepas las esquinas perfectas, sin mucho desalmado, donde colocarte para ver los encierros en San Fermines. Pero, en el fondo, sabes que hay algo más gordo que todo eso ahí fuera: el Oktoberfest.

Te preguntas qué es realmente, de dónde viene, y si estás preparado para él. Aquí te contamos un poco.

 

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¿Qué es el Oktoberfest?

 

Oktoberfest

 

¿Qué es el Oktoberfest? ¿Es solo beber litros y litros de cerveza hasta volverse rubio teutón? ¡¡¡¡SÍÍÍ!!! Digo ¡NO! Esta verbena, como la de las fiestas de tu barrio, tiene su historia.

El “Festival de Octubre” (Oktoberfest) lleva celebrándose en la ciudad alemana de Múnich desde 1810. Todo empezó con el motivo de festejar, a lo grande, el matrimonio de Luis I de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia. Lo quisieron hacer muy guay y a campo abierto, en el hoy conocido como “Prado de Teresa” (Theresienwiese).

La jarana fue tan épica que, se casara el rey o no se casara, habría Oktoberfest en el Theresienwiese cada año. Lo que han cambiado son las fechas, ahora tiran más para septiembre, que se ve que hace mejor tiempo y les llueve menos. Nadie quiere que se le agüe la jarra descomunal de cerveza.

 

¿En qué consiste el Oktoberfest en la actualidad?

 

Oktoberfest en Munich

 

¿Cómo funciona el Oktoberfest? Alemanes y cientos de turistas se sientan en grandes bancos, colocados en mesas de madera, bajo las carpas situadas en Theresienwiese, y esperan, si pueden, a que el alcalde de la ciudad de por inaugurada la fiesta con la apertura del primer barril. El alcalde grita: «O ‘zapft is!», que significa «Ya está abierto» (qué poético) y después se disparan doce salvas de cañón. Esta es la señal para que los Wiesnwirte puedan empezar a servir. Según la tradición, el presidente de Baviera toma la primera jarra de un litro. Después se abren los barriles en las demás carpas y se sirve cerveza a toda la basca como si de una boda tudesca se tratara.

Es entonces cuando abren las puertas del redil y cientos de miles de asistentes, durante las semanas que dura el Oktoberfest, pueden llegar a pasar por las carpas que se montan en el Theresienwiese.

Como buenos bebedores, y amantes de la cerveza, en el festival solo se sirve la que ha superado la Ley de Pureza instaurada en 1516. Normas básicas que incluyen un mínimo de un 6% de alcohol y estar hecha con agua, cebada malteada y lúpulo dentro de los límites de la ciudad de Múnich.

 

Así que, ya sabes, ponte tu masculino Lederhosen o tu femenino Dirndl y paséate por las carpas llenas de banderitas y bandas de música tradicional bávara, llena tu Maß hasta el tope e hínchate a Weißwursts, Pretzels y Obatzdas este Oktoberfest.

 

Fotografía: travelingpickup.com, guiadealemania.com, laguiadelvaron.com

 

 

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Dimas Pardo

Dimas Pardo

Literato ineditable, poetastro superground y campeón mundial de espantar palomas en el parque.
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