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Restaurantes de moda en Madrid que te convencerán seguro

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Perrachica Madrid

Lo que tienen las modas es que carecen de lógica. Hay cosas que siempre permanecen ahí, por mucho tiempo que tengan, otras que vuelven y otras que simplemente pasan fugazmente. La comida no es una excepción. El negocio de la hostelería puede ser tan fugaz como mantenerse de forma continua en la cima, y más en Madrid. Es por eso que hemos intentado establecer una lista con los 10 restaurantes de moda en Madrid, incluyendo tanto las propuestas más nuevas e innovadoras como aquellas que tienen ya un amplio recorrido, pero que nunca decaen.

La variedad de cafeterías, bares y restaurantes en Madrid es tan bestial que establecer un top de los 10 restaurantes de moda en Madrid es toda una aventura. Aún así nos hemos puesto manos a la obra para encontrar a estos 10 afortunados de los que todo el mundo habla.

En cualquier caso, no te vamos a recomendar ni Diverxo, restaurante del famosísimo David Muñoz, ni DSTAgE, del no menos conocido Diego Guerrero, ya que las listas de espera de estos dos establecimientos es de meses. Ten

Por si el tiempo acompaña, te recomendamos que revises las mejores terrazas de Madrid.

 

 

Los mejores restaurantes de moda en Madrid

 

Perrachica

Perrachica Madrid

Un restaurante precioso de varios ambientes, el Perrachica del triunfador Grupo Larrumba, que ya contaba con otros grandes como Pipa&Co o Marieta. La primera curiosidad del sitio es su ubicación, un antiguo banco. Su carta es tan amplia como su horario, por eso en el Perrachica podrás desayunar, merendar, tomar el Brunch, si es fin de semana, o disfrutar de unos cócteles cuando empieza a caer el sol. Seguramente su variedad sea una de las mayores razones por las que siempre se mantiene como uno de los restaurantes de moda en Madrid.

 Calle Eloy Gonzalo, 10

El Columpio

Restaurante El Columpio en Madrid

Otro ubicado también en Chamberí y con una oferta similar al anterior: desayunos, comidas, cocktails… El Columpio es uno de los restaurantes de moda en Madrid por su ambiente distendido y divertido gracias a sus características sillas coloridas, que reposan a la perfección sobre la blancura inmaculada de sus paredes. Cuenta con mesas grandes, así que es perfecto para ir en grupo, pero te recomiendo reservar. Presumen con orgullo de los tentáculos de calamar, el cochinillo confitado con peras o los raviolis de gamba fresca. El Columpio tiene tres zonas diferenciadas entre barra, comedor y zona chill out, que han sido diseñadas por Marta Banús.

 Calle de Caracas, 10

 

La Contraseña

Restaurante La Contraseña en Madrid

La calle Ponzano se ha convertido en el punto de mira en Madrid por albergar varios de los restaurantes de moda en Madrid. La Contraseña es un restaurante ideal tanto para comidas como para unos pinchos rápidos. Un espacio con una mezcla peculiar, colonial, ciertos aires naturales como sus plantas y su fuente o alguna que otra reliquia, como unas puertas traídas desde Girona. El local es amplio y la peculiaridad de su nombre viene por El Escondido, un espacio secreto con puerta directa desde la calle, disponible para grupos de más de ocho personas.

 Calle de Ponzano, 6

Bar Galleta

Bar Galleta en Madrid

Apetecible tanto por su nombre como por su aspecto desde fuera. El Bar Galleta no lo ha tenido fácil, ya que la Corredera Baja ha despertado de un largo letargo con mucho ímpetu, y junto a él se encuentran otros locales de moda como El Circo, Clarita y Maricastañas, todos compitiendo al mejor postor con ambientes ultra cuidados y una carta repleta de exquisiteces. Sin embargo, por alguna razón, a pesar de no ser el más grande, este sitio tiene algo que hipnotiza. ¿Serán sus rebozados especiales de galleta?

 Corredera Baja de San Pablo, 31

 

Wanda Café Optimista

wanda cafe - restaurantes de moda madrid

Si alguna vez te has querido sentir como el pez de la película de John Cleese, este es tu lugar. La filosofía de Wanda Café, vinculada con llenar la tripa y, con ella, el alma, se define por unos conceptos claros, comer, refrescar, poder y recargar. Su estilo es alegre y vitalista y muchos de sus platos están pensados para compartir, porque ya se sabe que “compartir es vivir” y en un Café Optimista no podría ser de otra manera. Precios bastante asequibles y unas tartas que harán difícil escapar de uno de los restaurantes de moda en Madrid.

 Calle de María de Molina, 1

 

Habanera

Habanera Madrid

¿Quién no ha querido ir a La Habana alguna vez? Por suerte, ya no hace falta saltar el charco para encontrarse con un pedacito de esta maravillosa tierra. Habanera se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de moda en Madrid y en el rincón perfecto para los amantes de Cuba, de su vitalismo, lo colorido y, cómo no, su comida. Ir a Habanera es sinónimo de acierto, además, puedes apuntarte a sus talleres de coctelería. Definitivamente, el Grupo Larrumba ha colonizado la capital.

 Calle de Génova, 28

 

Marieta

Restaurante Marieta en Madrid

La estábamos esperando desde el principio, ¿os acordáis? También una de las integrantes del Grupo Larrumba. Como sus compañeros no defrauda, su decoración es exquisita, ambiente muy cuidado, la madera es la gran triunfadora y las mesas con formas diversas su perfecta combinación. Su modus operandi es sencillo, “abierto todo el día y todos los días de la semana”. Marieta es otro de los locales que se han sumado a la moda del Brunch.

 Paseo de la Castellana, 44

 

Ojalá

Restaurante Ojalá en Madrid

Se hizo famoso por traer a la capital un pedacito de playa. El caso es que este local lleva abierto desde 2004, pero no fue hasta su cambio de aires, gracias al arquitecto Andrés Jaque, cuando empezó a destacar frente a sus vecinos. A pesar de que no es un local nuevo, a diferencia de otros compañeros de esta lista de restaurantes de moda en Madrid, el Ojalá no baja el listón y siempre está de bote en bote.

 Calle de San Andrés, 1

80 Grados

Restaurante 80 grados en Madrid

Su nombre es un dato muy esclarecedor de su cocina. 80 Grados es discreto en su decoración, al menos desde el exterior, pero excelente en sus platos. Aviso a navegantes porque, aunque sea entre diario, a las 21:00 horas sus mesas se empiezan a llenar. Platos pequeños, más bien bocaditos, que te permitirán probar varias gracias a sus precios razonables. Mis favoritos, las empanadillas de langostino al curry, los ñoquis con salsa de setas y el tartar de salmón con gazpacho de mango.

 Calle de Manuela Malasaña, 10

Sala de Despiece

Otro que no podía faltar. La Sala de Despiece nunca pasa de moda por una sencilla razón: sus platos son excelentes. Es su máxima repetida hasta la saciedad: producto. El máximo respeto al ingrediente principal de sus elaboraciones, por eso la propia carta es un desglose entre este producto y los que lo acompañan, así como su forma de elaboración. Entre todos sus platos destacan el tartar de atún y el pulpo a la brasa con salsa chimichurri.

 Calle de Ponzano, 11

Sala Equis

Además de contar con un bar, principalmente es un cine. La Sala Equis tiene una programación variada y exquisita. Acércate con tiempo y tómate algo antes o después de la película. O acércate aunque no vayas a ver ninguna película, merece la pena. En su carta tienen una amplia variedad de cervezas y un montón de platos a precio asequible, como el pan bao de rabo de toro, la eco burger con queso de oveja en pan brioche y la coca de higos con queso de cabra.

 Calle del Duque de Alba, 4

Botania

Este restaurante casi recién abierto se encuentra en el Hotel 5 estrellas VP Plaza España Design, en pleno centro de Madrid. Su mayor apuesta es la comida natural, cambiando su carta en función de los productos de temporada. La carta de Botania alberga una gran cantidad de entrantes, destacando las croquetas melosas de jamón y el Dashi de boletus con yema de huevo y bocconcini, así como carnes, pescados y arroces.

 Plaza de España, 5

Chow Chow

Chow Chow Madrid

No podemos cerrar esta lista de restaurantes de moda en Madrid sin hablar de Chow Chow, sobre todo si eres amante de la cocina fusión, con predominio de la japonesa. La nueva reinvención de la cocina latina ha llegado a Madrid en su versión asiática. Y es que, si tienes el día tonto y no te decides entre ir a un japonés o probar algún plato peruano, apúntate a la mezcla de este restaurante y no tendrás que elegir.

Toma nota de estos sitios y acércate a disfrutar de algunos de los mejores platos de la capital en los restaurantes de moda en Madrid. Si no te han acabado de convencer (cosa que dudamos seriamente), también te proponemos restaurantes a los que ir si no puedes comer gluten restaurantes para ir en grupo en Madrid.

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Patricia Galán

Marketing Online at ticketea.com
Periodista de Madrid, ecléctica e intuitiva. Seguidora de la Cultura y amante de las personas.
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